第六十章 玲珑牡丹鲊

    “此事不急，我要考虑一番。”

    清松这么看中舒颜，作为考古系的发起人之一，更何况他还是考古系的系主任，自然是有他的考究，舒颜要考帝国大学他是知道的，而且，住在皇宫，迟早是要成为二皇子妃的，这对于考古系的来说也是一次宣传的好机会，更何况，舒颜的水平更是担得起这个职位。

    不得不说，狐狸终究是狐狸，做了厨子也改变不了。

    看了看食材，舒颜便决定四道冷盘。

    这第一道菜就是冷盘中有名的玲珑牡丹鲊【zhǎ】

    有一首词这样写道：

    懒向青门学种瓜，只将渔钓送年华。双双新燕飞春岸，片片轻鸥落晚沙。

    歌缥缈，舻呕哑，酒如清露鲊如花。逢人问道归何处，笑指船儿此是家。

    这当中“清酒如露鲊如花”的句子，描述的就是玲珑牡丹鲊；以鱼、叶汁成牡丹状，既熟，出盘中，微红如初开牡丹，把盐渍的鱼rou切成薄片，摆成牡丹的形状；鱼瘦rou的微红，看起来像极了开放的牡丹。

    菜形美，味道更佳，鱼片薄而透，舒颜以特质的佐料研制，在保证了鱼rou鲜美的同时去除腥气，尤其是蒸过的鱼rou味道更佳鲜美，放入冰库中冷上半柱香，使其rou质更佳紧实，汁多鲜嫩。

    再加上舒颜所用的鱼，正是雷海星独有的无骨鱼，入口带有丝丝的麻意，像是被一小股电流击中，更加刺激了味蕾。

    第二道，名为蝴蝶花篮