第1489章 所谓的料油

    门钉rou饼是京城地区非常有名的一道美食。

    所谓的门钉，指的就是过去豪门大宅大门上用的那种带装饰和固定作用的钉子，钉帽朝外，圆溜溜，看上去比象棋子大一点。

    而门钉rou饼，就是个头跟钉帽差不多大小的一种厚厚的很敦实的rou饼。

    rou饼的个头，比黄山地区的蟹壳黄烧饼大一圈，但比馅饼要小一些。

    这类rou饼，根据个头从小到大来说，常见的饼可以分为蟹壳黄烧饼、门钉rou饼、馅饼、rou饼。

    当然了，各地都有大中小各类rou饼，这个不能一概论之。

    门钉rou饼这道小吃别看个头不大，但味道却极美，特别是rou馅中那丰盈的汤汁，吃起来口口爆汁，别提多过瘾了。

    江南地区的人说到小吃，往往少不了生煎包的身影。

    但这种小吃在京城地区，却有点水土不服，因为京城地区的门钉rou饼，并不比生煎逊色，甚至馅料更加充足，味道更加鲜美。